Uskumatu, aga tõsi, ma tegin ise võid!

I made butter myself from cream, can you believe it!
Result: especially delicious butter and a cup of milk.




Naturaalmajandus polegi nii võimatu, nagu ma ette kujutasin. Vajalikud on vaid algmaterjalid ja vahendid, et neist enda tarbeks midagi vajalikku valmistada.

Värske kala on meie toidulaual mälestustes. Ausalt, ma ei teagi, kust Tallinnas enam värsket kala osta saab.
Lihtsat kala, odavat kala: lesta, räime.
Linnainimesena ma kalale muidugi ei lähe, seega värskekala roog jääb esialgu ära.

Piimatooteid ma süüa ei saa, seega piimahind mind eriti ei murjelda, aga võiga on küll häda käes.
Hind hinnaks, aga see määrdemaiste! Süües kleepub kurgulakke kinni. :-(

Olen ühe korra lapsepõlves näinud, kuidas taluperenaine kirnus võid tegi, muudkui loksutas ja loksutas. Nii ma siis mõtlesin, et äkki teeks proovi.

Võtsin 2 pakki 38%-list vahukoort, valasin keeratava kaanega purki ja hakkasin loksutama.
Pisipõnngi aitas loksutada.
Kulus 1 tund ja valmis ta oligi: kuldkollane, pehme, hõrgumaitseline koorevõi, keelel sulab jäägitult. Poole algsest kogusest moodustas võipiim, mis maitseb tegelikult nagu kõrge rasvasisaldusega piim.
Vot nii! Tehke järgi! :-)

Foto: Ingrid